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只吃蛋白不吃蛋黄?你错过了鸡蛋这5个惊人好处

日期:2016-12-28 / 人气:

  身边总不乏有一些家人或朋友,他们吃鸡蛋只吃蛋白,声称“吃鸡蛋会升高胆固醇”。事实果真如此吗?吃整个鸡蛋有哪些好处?
  1、蛋黄富含营养
  蛋黄含丰富的抗氧化剂、维生素B12、维生素A、铁、硒、生物素、磷、胆碱和其他微量营养素。
  其中不得不提到胆碱,它是人体必需的营养素,参与了细胞膜的形成和神经递质乙酰胆碱的合成,对大脑功能如记忆力有重要作用。
  2、吃鸡蛋会升高胆固醇水平?
  大多数人对胆固醇的印象呈负面评价,因此在日常饮食中千方百计地避免摄入胆固醇。
  但事实上,胆固醇是人体中的重要成分,能生成和修复细胞,并促进维生素D、雌激素和雄激素的合成。而且没有研究显示膳食胆固醇会升高血胆固醇。
  人体中的胆固醇多数由自身合成,肝脏每天产生的胆固醇远大于一个蛋黄中的胆固醇含量。而如果你的饮食中有更多的胆固醇,肝脏自然会产生较少的胆固醇。
  3、鸡蛋是最好的蛋白质补充
  鸡蛋在健身界大受欢迎,原因之一是鸡蛋是很好的蛋白质来源。一个鸡蛋约有6克蛋白质和人体所需的全部8种必须氨基酸。一般人都可以食用。
  4、吃全蛋有助于消化、减肥
  当你只吃蛋白时,你的身体不会将它作为一份完整的食物来消化,这意味着你常常需要进食其他的食物来补充,这样做的结果往往是:体重增加了。
  而吃一颗完整的鸡蛋能增加饱腹感,短期内能减少其他食物的摄入。
  5、全蛋更美味
  承认吧,只吃蛋白或蛋黄都很单调,鸡蛋整个吃起来更美味。

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